ラッキョウの皮一枚に思う...


お昼は昨日のご飯で、簡単焼き飯。

だからこそ、

いつもの「冷や奴」も、ちょいとお上品に...。

前菜気分でゆっくり味わっていただきます。



IMG_1077.JPG

IMG_1064.JPG



富山の白海老は、熱を加えてもいつまでも白い。

なるほどなぁ...と、思う。

塩、胡椒で炒め、最後にXO醤、鍋肌からのお醤油で美味。

他にアッサリと「海苔吸い」、冷蔵庫の適当なものを彩りに。



IMG_1102.JPG



横着して、冷蔵庫に2日も置いてしまったので、

一皮余計に剥くこととなってしまった、ラッキョウ...。

一皮増えると手間が嵩み、親指の爪先が痛くなる作業でした。


二人で剥き剥きしたので早く終ったけれど、一皮の差に泣いたオバサン。

食材は新鮮なうちに!

鉄は熱いうちに打て!


バカみたいですけど、タイミングがずれると、いいことありません。


もちろん、

男も女もタイミング! 何事も、最初が肝心だと思います...。


この後、

牛すじとテールの下処理を完璧にこなし、アルバイト嬢に「凄い!」と褒められましたが、

基本的にお女中体質っていうこと。




IMG_1120.JPG



褒められて、心がクネクネしていたら、

あらあら、もうもう、4時になってしまい、 凄ーく、焦っています!



(終)




最新コラム

このページのTOPへ