優しさと強さ...


美味しい餅米をよく搗いたお餅は、本当に美味しい。

そして、上質なお餅は「水餅」にすることで、もっと美味しくなる。

 

水餅は、焼くと柔らかいままによく伸び、甘みが感じられる。

焼いたお餅は、日本酒で割ったお醤油にくぐらせ、

焼き海苔を、2/3枚巻き付けたら裾を折り返すの。

残り1/3枚の焼き海苔を巻き付け、ふんわりさせるとね、見目麗しいでしょ。 

 

 

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染め付けのお皿に載せ、和辛子を添えて食せば、

優しいお餅が引き締まり、キモチ、強くなれるような気が致します。

この、キモチっていうのがね、人には大事なのよね。

 

キモチ、パワーアップして、ちょっと食休みしたくなるから可笑しいけど、

そんな「お餅」が好き。

毎日でもオッケーよ。

 

上質なお餅には、優しさと強さがあるの。

 

日本の、優秀な保存食です!!

 

 

 

(終)

 

 

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