蕎麦つゆ

手製の蕎麦つゆは、今日でストックがなくなった。
一度、手作りの味を知ってしまうと、
もう、市販のものを求める気になれない。
 
また新たに、おつゆをドバッと仕込むのです。
 
本格的な猛暑が来る前に、たくさん作りたいの...。

DSCN9059.JPGで、いつ作る? 今でしょ!と、言いたいけれど、
来週になってからざます。

DSCN9080.JPGサッと茹でた糸三つ葉、もみ海苔、大根おろし、
この三位一体に、おろし山葵と蕎麦つゆが絡めば、
 
うっふん、川風が吹くごとしお江戸な気分になります。
 
最後に、そば湯とほうじ茶があれば、後口よろし。

DSCN9108.JPGフォトナムメゾンのグレープフルーツのペストリー、
配色が美しい...。器量よし、お味よし。
 
ま、日本人のせいか、季節限定に弱い女でございます。
 
 
(終)

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